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Venorio

Venorio

Comida Mexicana

Tiempo:
1 hr(s) 30 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Disfruta de la receta original del venorio y pide tus ingredientes a domicilio con el servicio en línea de Superama.
Ingredientes
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 50 gramos de chile guajillo
  • 50 gramos de chile ancho
  • 4 tazas de agua
  • 1 ajo
  • 1/4 manojo de cilantro
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite
Pasos a Seguir
  1. Con cuidado, retira las semillas y venas a los chiles y resérvalos. En un sartén con aceite fríe las venas y semillas. Dora la carne en el mismo aceite que sobró de las semillas y reserva.
  2. En una taza de agua disuelve la fécula de maíz y reserva
  3. Asa los chiles, jitomates, cebolla, ajo, comino y pimienta, cuando estén cocidos licúalos con agua necesaria. Vierte la salsa sobre las costillas y agrégale la mezcla de fécula de maíz. Sirve cuando esté cocida la carne.
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