Totopos en salsa de 2 chiles

Totopos en salsa de 2 chiles

Comida Mexicana

Tiempo:
15 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
2 personas

Tipo:
Botana

Prepara una deliciosa y picante botana de totopos en salsa de chile Anaheim y chile serrano para pasar una tarde con tu familia o tus amigos. Compra tus ingredientes en línea y consulta todas nuestras recetas.
Ingredientes
  • 6 piezas de jitomate saladet
  • 6 piezas de chile serrano
  • 3 piezas de chile Anaheim
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 manojo de cilantro
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de comino molido
  • sal
  • 10 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1/2 kilo de tortillas
Pasos a Seguir
  1. Asa los jitomates y los chiles Anaheim en un comal hasta que se abra la piel.
  2. Retira la piel de los jitomates y los chiles.
  3. Licua los chiles Anaheim y serrano, los jitomates, ajo y el cilantro finamente picado.
  4. Sazona con el comino, el orégano, la sal y licua nuevamente.
  5. En caso de quedar muy espesa se puede añadir un poco del agua de cocción.
  6. Cortar las tortillas en triángulos y freír en un sartén con aceite caliente o bien utiliza totopos de maíz.
  7. Dejar escurrir el exceso de aceite
  8. Bañar los totopos con la salsa botanera y decora con rodajas de cebolla y cilantro.
Jitomate saladet por kilo
Jitomate saladet   por kilo
Chile serrano por kilo
Chile serrano   por kilo
Ajo orgánico Campo Vivo 120 g
Ajo orgánico Campo Vivo  120 g
Cilantro por pieza
Cilantro   por pieza
Hojas de orégano Carmencita 8 g
Hojas de orégano Carmencita  8 g
Comino molido Carmencita 47 g
Comino molido Carmencita  47 g
Sal La Fina refinada 750 g
Sal La Fina  refinada  750 g
Condimento Extra Special a base de aceite de oliva extra virgen con ajo 250 ml
Condimento Extra Special  a base de aceite de oliva extra virgen con ajo 250 ml
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Tortilla de maíz por kg
Tortilla de maíz   por kg
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