Tostadas de tinga

Tostadas de tinga

Fiestas Patrias

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Baja

Porciones:
8 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cebolla
  • 3 jitomates
  • 2 chiles chipotle adobado
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 ajos
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 litros de agua
  • 1 sal al gusto
  • 1 tostadas de maíz
  • 1/2 lechuga romana
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de crema
Pasos a Seguir
  1. Cocina la pechuga de pollo en una olla con suficiente agua, agrega un ajo y 1/4 de cebolla y sal. Retira del fuego cuando esté suave. Deshébrala y reserva el caldo.
  2. En una sartén con aceite caliente fríe el restante de la cebolla fileteada, el ajo picado finamente, agrega el pollo y mezcla hasta incorporar.
  3. Licua los jitomates, chiles, una taza del caldo, sal y pimienta. Agrega la salsa al sartén y mezcla todo. Cocina hasta reducir los líquidos.
  4. En las tostadas unta crema, agrega la tinga y decora con aguacate y lechuga.
Aceite puro de soya Great Value 946 ml
Aceite puro de soya Great Value  946 ml
Cebolla blanca paquete 3 piezas
Cebolla blanca   paquete 3 piezas
Jitomate saladet por kilo
Jitomate saladet   por kilo
Chiles chipotles La Costeña adobados 380 g
Chiles chipotles La Costeña  adobados 380 g
Pimienta negra World Table entera 60 g
Pimienta negra World Table  entera 60 g
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Pechuga de pollo con hueso y piel por kg
Pechuga de pollo   con hueso y piel por kg
Agua Epura 10.1 l
Agua Epura  10.1 l
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Tostadas Charras con sal de mar 350 g
Tostadas Charras  con sal de mar 350 g
Lechuga romana por pieza
Lechuga   romana por pieza
Aguacate hass por kilo
Aguacate hass   por kilo
Crema Alpura ácida regular 450 ml
Crema Alpura  ácida regular 450 ml
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