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Tostada de new york con aguacate

Maestros de la Parrilla

Tiempo:
25 min

Dificultad:
Media

Porciones:
2 personas

Tipo:
Comida

Acompaña esta receta con un vino tinto para un maridaje especial.
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 5 tomates
  • 1 limón
  • 2 hojas de salvia
Pasos a Seguir
  1. Sazona el New York con rub roko SMP y lleva al asador a fuego directo por 5 minutos (cada lado) y luego a fuego indirecto por 7 min. (por lado) o hasta lograr el término deseado.
  2. Saca del asador y deja reposar 2 min. en una charola de aluminio.
  3. Agrega el aguacate sobre una tortilla tostada para cubrirla, integra el New York y añade la salsa tatemada.
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Tomate verde sin cáscara por kilo
Tomate verde   sin cáscara por kilo
Limón agrio por kilo
Limón   agrio por kilo
Salvia por pieza
Salvia   por pieza
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