Tortitas de atún

Tortitas de atún

Cuaresma

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 2 latas de atún
  • 4 papas
  • 2 huevos
  • 1/4 de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 5 ramas de perejil
  • 3/4 taza de pan molido
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 aguacate
  • 1 lata de elote amarillo
  • sal
  • pimienta
Pasos a Seguir
  1. Pela las papas, córtalas en pedazos y cuécelas en agua con una pizca de sal.
  2. Una vez cocidas, machácalas hasta hacerlas puré.
  3. Pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil.
  4. En un bowl coloca el puré de papa, añade el atún drenado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, sal, pimienta y revuelve hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. Forma con tus manos las tortitas y empanízalas con el pan molido.
  6. Calienta un poco de aceite en una sartén, una vez caliente, fríe las tortitas, aproximadamente entre 3 y 4 minutos por cada lado.
  7. Corta el aguacate en cubos y revuelve con los granos de elote, adereza con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, para acompañar.
Lomo de atún Herdez aleta amarilla en agua 130 g
Lomo de atún Herdez  aleta amarilla en agua 130 g
Papa blanca alfa por kilo
Papa blanca   alfa por kilo
Huevo blanco El Calvario 12 pzas
Huevo blanco El Calvario  12 pzas
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Perejil liso por pieza
Perejil   liso por pieza
Pan molido Bimbo clásico 210 g
Pan molido Bimbo  clásico 210 g
Aceite de oliva Carbonell extra virgen 500 ml
Aceite de oliva Carbonell  extra virgen 500 ml
Aguacate hass por kilo
Aguacate hass   por kilo
Elote dorado La Costeña 220 g
Elote dorado La Costeña  220 g
Sal La Fina refinada 750 g
Sal La Fina  refinada  750 g
Pimienta negra World Table entera 60 g
Pimienta negra World Table  entera 60 g
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