Tilapia crujiente de amaranto sobre espinacas

Cuaresma

Tiempo:
40 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 4 Filetes de tilapia
  • 3 huevos
  • 2 tazas de amaranto
  • 1 aceite en aerosol
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de espinacas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 manzana
  • 1/4 taza de nuez
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 Naranjas
Pasos a Seguir
  1. Enharina 4 filetes de tilapia, sumerge en 3 huevos batidos.
  2. Forra con papel aluminio una charola y coloca los filetes, cúbrelos con amaranto, rocíalos con el aceite en aerosol y hornea 25 minutos a 180 ºC.
  3. Calienta 3 cucharadas de aceite oliva, cocina 3 tazas de espinacas, 1 manzana en cubos, 1/4 taza de nuez picada y 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  4. Agrega a la mezcla 1 cucharada de miel de abeja, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta negra molida y cocina durante 10 minutos.
  5. Sirve las espinacas, coloca encima los filetes y decora con naranjas.
Tilapia en bolsa sin piel 500 g
Tilapia   en bolsa sin piel 500 g
Huevo blanco Bachoco 18 pzas
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Amaranto Tehutli Amaranto tostado 250 g
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Aceite puro de oliva Pam en aerosol 141 g
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Aceite de oliva Bertolli extra virgen sabor intenso 500 ml
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Espinaca baby Vegetalistos 250 g
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Vinagre balsámico Carandini de módena 500 ml
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Miel de abeja Great Value líquida 500 g
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Perón golden importado por kg
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Nuez Great Value 100 g
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Sal de mesa Great Value yodada 220 g
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Pimienta negra McCormick molida 64 g
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Naranja valencia por kilo
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