Taquitos de lechuga con Cranberry

Taquitos de lechuga con Cranberry

Herdez Verano

Tiempo:
15 min

Dificultad:
Fácil

Porciones:
12 personas

Tipo:
Comida

¡Disfruta de tacos sin cargos de conciencia!
Ingredientes
  • 1/2 taza de Cranberry Classic® bebida de Cranberry
  • 1/4 taza de salsa de soya Kikkoman®
  • 2 cdas de azúcar o Stevia
  • 1 cda de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cditas de salsa de chile y ajo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1 cda de cáscara de limón rallado
  • 1 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de Craisins® Cranberries Deshidratados 
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/3 taza de cebollín en rodajas finas
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 12 hojas de lechuga romana o francesa (hoja grande)
  • 1/2 taza de cacahuates salados
Pasos a Seguir
  1. Combine los primeros seis ingredientes en una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Reducir el calor; cocine a fuego lento, destapado, durante 5 minutos. Retire del fuego; agregue el jugo de limón y la cáscara; dejar de lado.
  2. Combine el pollo, los cranberries deshidratados, la zanahoria, la cebolla, menta y albahaca en un tazón pequeño.
  3. Coloque alrededor de 3 cucharadas de mezcla de pollo en cada hoja de lechuga. Cubra con 1 cucharada de salsa de cranberry y 2 cucharaditas de maní. Dobla la lechuga sobre el relleno. Sirve con la salsa restante.
Bebida Ocean Spray arándano 1 l
Bebida Ocean Spray  arándano 1 l
Salsa de soya Kikkoman 296 ml
Salsa de soya Kikkoman  296 ml
Azúcar Aurrera estándar 1 kg
Azúcar Aurrera  estándar 1 kg
Jengibre por kilo
Jengibre   por kilo
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Limón agrio por kilo
Limón   agrio por kilo
Pechuga de pollo con hueso y sin piel por kg
Pechuga de pollo   con hueso y sin piel por kg
Arándanos Ocean Spray Craisins deshidratado original 150 g
Arándanos Ocean Spray Craisins deshidratado original 150 g
Zanahoria por kilo
Zanahoria   por kilo
Cebollín por pieza
Cebollín   por pieza
Menta por pieza
Menta   por pieza
Albahaca por pieza
Albahaca   por pieza
Lechuga romana por pieza
Lechuga   romana por pieza
El envío de la información fue exitoso
Lo Sentimos El envío de la información fue exitoso
Error. Favor de enviar nuevamente
Error. Favor de enviar nuevamente