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Spaguetti carbonara

Spaguetti carbonara

San Valentín

Tiempo:
25 min

Dificultad:
baja

Porciones:
6 personas

Tipo:
Comida

En la comida italiana, el espagueti a la carbonara es una receta con pasta muy tradicional que puedes preparar como receta para cena romántica este día del amor y la amistad. Encuentra los ingredientes que necesitas en superama en línea
Ingredientes
  • 10 rebanadas de tocino (cortado en cuadritos)
  • 8 1/2 tazas de agua
  • 4 dientes de ajo (en puré)
  • 500 gramos de espagueti
  • 1 1/4 tazas de queso parmesano (rallado)
  • 3 huevo blanco
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 hojas de albahaca
Pasos a Seguir
  1. Prepara la pasta: Agrega en una olla 8 tazas de agua, unas gotas de aceite y sal, cuando comience a hervir añade la pasta y déjala cocinar 15 minutos aproximadamente; conserva el agua de la cocción, ya que te servirá más adelante
  2. En un sartén agrega un poco de agua 1/2 taza y coloca tocino picado hasta que se evapore el líquido y se dore el tocino, en ese momento retíralo
  3. En el mismo recipiente dora el ajo, cuando esté listo llévalo a un tazón con la grasa de tocino que quede y agrega los huevos, el queso parmesano, sal y pimienta hasta que estén bien integrados
  4. Después a esta preparación de huevo agrégale poco a poco 1/3 de taza de agua procedente de la cocción de la pasta, mete en el microondas en lapsos de 25 segundos hasta derretir el queso
  5. Une la pasta con tu salsa de huevo para que bañe tu espagueti, finalmente decora con queso parmesano y unas hojas de albahaca
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