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Sopa de verduras

Sopa de verduras

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Tiempo:
45 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Sopa

Esta clásica receta de sopa de verduras ideal para los días fríos y compartir con tus seres queridos. No lo pienses más y pide tu súper a domicilio en Superama.com.mx
Ingredientes
  • 3 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 litros de agua
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tallos de apio
  • 1/2 kilo de brócoli
  • 4 zanahorias
  • 100 gramos de germinado de alfalfa
  • 1 taza de garbanzos remojados
  • 2 elotes desgranados
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite
Pasos a Seguir
  1. Corta las verduras en trozos pequeños y lávalos perfectamente. Licúa el jitomate con la cebolla y el ajo hasta obtener una salsa de consistencia homogénea.
  2. Fríe la salsa en una olla con el aceite caliente por 5 a 7 minutos. Después agrega el agua y los vegetales.
  3. Agrega sal y cocina a fuego medio por 20 minutos y retira cuando las verduras estén suaves. Sirve.
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