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Sopa de minestrone

Sopa de minestrone

Comida italiana

Tiempo:
45 min

Dificultad:
Media

Porciones:
2 personas

Tipo:
Sopa

La sopa minestrone es bien conocida por sus cualidades antioxidantes y nutritivas, prepárala con los ingredientes que necesitas solicitándola con nuestro servicio a domicilio desde Superama.com.mx y disfruta de comprar en línea.
Ingredientes
  • 250 gramos de alubia
  • 250 gramos de garbanzo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de apio
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 800 gramos de jitomates
  • 250 gramos de zanahoria
  • 4 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca
  • 250 gramos de sopa de codito
  • 4 cucharadas de queso parmesano
Pasos a Seguir
  1. Pica la cebolla, ajo y apio, después cocínalos con aceite en una olla durante 4 o 5 minutos aproximadamente.
  2. Coloca el jitomate en una licuadora con las especias y muélelas, después agrega la pasta a la cacerola donde estás cocinando tus verduras y deja que se caliente.
  3. Agrega la alubia, garbanzo, zanahoria, perejil picado y el codito para que se cuezan a fuego lento alrededor de 25 minutos.
  4. Sirve con un poco de queso parmesano cuando se haya enfriado y disfruta.
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