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Sopa de lima

Sopa de lima

Verano

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Sopa

Prepara esta receta tradicional de la cocina yucateca y tus invitados quedarán fascinados con el sabor y textura de este platillo. Compra tus ingredientes y la despensa completa en Superama.com.mx
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 5 limas
  • 1 jitomate
  • 1 cebolla blanca
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharadita de orégano
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 tortillas de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
Pasos a Seguir
  1. Calienta en una cacerola una lima cortada en cuartos, junto con ½ cebolla blanca, ajo, sal y agua cubriendo los ingredientes. Agrega el pollo y cocina a fuego alto. Pica el jitomate, el pimiento y la cebolla morada en cuadritos. Reserva.
  2. Corta las tortillas en julianas y fríelas, deshebra el pollo. En una olla sofríe la cebolla morada, el pimiento y el jitomate. Incorpora el pollo, cilantro picado, el caldo, jugo de dos limas, orégano y pimienta.
  3. Cocina hasta que todos los ingredientes suelten su sabor, sirve decorando con rodajas de lima y tortillas doradas.
Pechuga de pollo con hueso y sin piel por kg
Pechuga de pollo   con hueso y sin piel por kg
Jitomate saladet por kilo
Jitomate saladet   por kilo
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Cebolla morada por kilo
Cebolla morada   por kilo
Pimiento morrón rojo por kilo
Pimiento morrón   rojo por kilo
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Cilantro por pieza
Cilantro   por pieza
Hojas de oregano Caxtle libre de ogm 20 g
Hojas de oregano Caxtle  libre de ogm 20 g
Aceite de oliva Carbonell extra virgen 500 ml
Aceite de oliva Carbonell  extra virgen 500 ml
Tortilla de maíz por kg
Tortilla de maíz   por kg
Sal La Fina refinada 750 g
Sal La Fina  refinada  750 g
Pimienta negra World Table entera 60 g
Pimienta negra World Table  entera 60 g
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