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Sobrecitos de pollo cremoso

Sobrecitos de pollo cremoso

San Valentín

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
12 personas

Tipo:
Comida

Esta receta de pollo es sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso que puedes disfrutar sobre todo en pareja este día de San Valentín si estás buscando recetas de 14 de febrero, Superama en línea pone esta a tu alcance
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo sin hueso, cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 1/2 manojo de cebollín finamente picado
  • 3/4 paquete de queso crema 140 g
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal en barra
  • 280 g de masa de hojaldre
  • 500 g de papa cambray pelada
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 aceite vegetal al gusto
  • 1 sal de mesa al gusto
  • 1 pimienta al gusto
  • 1 harina de trigo al gusto
Pasos a Seguir
  1. Prepara el relleno: en un sartén sofríe con mantequilla cebolla, ajo y cebollín, después agrega el pollo cortado en cubitos y salpimenta. Cocina el pollo por al menos 10 minutos o hasta que esté listo
  2. Saca tu preparación del fuego y en un tazón mezcla tu pollo con el queso crema hasta que los ingredientes están bien mezclados
  3. Para trabajar la masa de hojaldre prepara una tabla con harina; extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor delgado de la menos 2 milímetros y corta 12 piezas rectangulares
  4. En cada rectángulo coloca una cucharada de tu preparado de pollo en el centro y haz un pequeño envoltorio con la masa llevando cada orilla al centro
  5. Prepara una mezcla de huevo y agua a partes iguales y barniza cada sobrecito; precalienta el horno a 165 grados y cocina durante 12 minutos
  6. Para la guarnición de papas: muele 3 dientes de ajo en la licuadora con sal, pimienta y muy poca agua
  7. Mientras tanto hierve espárragos en agua durante 5 minutos con un poco de sal y fríe las papas con abundante aceite, cuando estén listas sácalas y báñalas con tu mezcla de ajo
  8. Sirve cada sobrecito con espárragos y papas al gusto
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