Salsa pesto

Salsa pesto

Comida italiana

Tiempo:
35 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Guarnición

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Ingredientes
  • 1 manojo de albahaca
  • 10 hojas de perejil
  • 20 gramos de queso romano
  • 20 gramos de queso parmesano
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a Seguir
  1. Procesa las hojas de albahaca y perejil en la licuadora junto con los piñones, puedes sustituirlos por nueces, agrega el ajo y obtén una pasta.
  2. Agrega esta pasta en un recipiente e incorpora el aceite de oliva, los quesos previamente rallados y la sal.
  3. Si es necesario agrega un poco más de aceite y guarda en un frasco de vidrio.
Albahaca por pieza
Albahaca   por pieza
Perejil liso por pieza
Perejil   liso por pieza
Queso pecorino romano Zanetti por kg
Queso pecorino romano Zanetti  por kg
Queso tipo parmesano Kraft rallado 85 g
Queso tipo parmesano Kraft  rallado 85 g
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Piñón Bel Ara natural 200 g
Piñón Bel Ara  natural 200 g
Sal La Fina refinada fluorada 1 kg
Sal La Fina  refinada fluorada 1 kg
Aceite de oliva Carapelli extra virgen 750 ml
Aceite de oliva Carapelli  extra virgen 750 ml
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