Salmón asado

Salmón asado

Maestros de la Parrilla

Tiempo:
30 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

El salmón es uno de los alimentos más saludables, rico en proteínas, vitaminas y minerales. Lleva a tu mesa estos beneficios, sigue nuestra receta fácil de salmón asado. Compra todos los ingredientes para tu despensa completa en Superama y recíbelos en tu domicilio.
Ingredientes
  • 4 piezas de salmón
  • 2 cucharadas de sal ahumada
  • 1 manojo de perejil
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de sazonador de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 1 echalote
  • 1 barra de mantequilla
  • 3 chiles de árbol
Pasos a Seguir
  1. Unta las piezas de salmón con un poco de mantequilla.
  2. Lleva al asador a fuego indirecto y cocinar por 15 minutos a 175 ºC.
  3. Para la salsa de mantequilla: Cortar el echalote en pequeños trozos; después, cortar el chile de árbol e incorporar ambos ingredientes en un tazón de peltre.
  4. Agrega la sal ahumada, el vinagre de vino tinto y el sazonador de pescado y revuelve.
  5. Incorporar en el mismo tazón la mantequilla y colocar en el asador a fuego indirecto durante 4 minutos o hasta que la mantequilla esté totalmente derretida.
  6. Revuelve hasta incorporar todos los ingredientes y baña los trozos de salmón.
  7. Puedes acompañarlo con una ensalada verde.
Filete de salmón fresco con piel por kg
Filete de salmón   fresco con piel por kg
Sal de mar Sociedad Mexicana de Parrilleros ahumada habanero 266 g
Sal de mar Sociedad Mexicana de Parrilleros  ahumada habanero 266 g
Perejil en manojo orgánico Campo Vivo 100 g
Perejil en manojo orgánico Campo Vivo  100 g
Vinagre de vino tinto Carbonell 350 ml
Vinagre de vino tinto Carbonell  350 ml
Sazonador Carmencita para pescado 62 g
Sazonador Carmencita  para pescado 62 g
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Echalote 100 g
Echalote   100 g
Mantequilla sin sal Gloria en barra 90 g
Mantequilla sin sal Gloria  en barra 90 g
Chile de árbol verde por kilo
Chile de árbol   verde por kilo
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