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Salbutes

Salbutes

Comida Mexicana

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
10 personas

Tipo:
Entrada

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Ingredientes
  • 1 kilo de harina de maíz
  • 3 tazas de agua
  • 1 kilo de pechuga de pollo cocida
  • 1 taza de aceite
  • 1 cebolla morada
  • 1/4 taza de vinagre
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 1 taza de salsa roja
  • 1 aguacate
  • 2 jitomates
  • sal al gusto
  • 4 limones
Pasos a Seguir
  1. En un recipiente pequeño agrega el vinagre, jugo de limón y sal. Y agrega la cebolla morada en tiras delgadas. Reserva en el refrigerador por 2 horas, si lo deseas puedes dejarla una noche.
  2. En un tazón agrega harina de trigo, harina de maíz, una pizca de sal y 1 taza de agua. Forma una masa para preparar tortillas.
  3. Forma tortillas de aproximadamente 1.5 cm de grosor, hasta terminar la masa. Fríelas en aceite y retira el exceso con papel absorbente. Reserva.
  4. En un sartén con 2 cucharadas de aceite fríe la salsa roja y agrega el pollo desmenuzado previamente cocido. Calienta por 10 minutos y sirve sobre los salbutes.
  5. Decora con rodajas de jitomate, rebanadas de aguacate y la cebolla en vinagre. Si lo deseas puedes agregar chile habanero en tiras.
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