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Rompope

Rompope

Cenas navideñas

Tiempo:
30 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Bebida

Una de las recetas navideñas mexicanas que han pasado de generación en generación es la del tradicional rompope. Prepara esta deliciosa bebida alcohólica y solicita todos tus ingredientes en Superama en línea.
Ingredientes
  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharaditas de vainilla
  • 2 rajas de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 9 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de ron
Pasos a Seguir
  1. Calienta la leche en una olla, cuando hierva agrega azúcar, sal, vainilla, canela y la nuez moscada. Mueve la mezcla constantemente para que no se pegue.
  2. Bate los huevos hasta que pierdan el color, luego retira la leche del fuego cuando se reduzca un 30 por ciento, cuando esté tibia añade las yemas y revuelve.
  3. Finalmente, cuando la mezcla esté fría agrega el ron y revuelve para darle su sabor característico.
Leche Bové orgánica deslactosada 1 l
Leche Bové  orgánica deslactosada 1 l
Azúcar Great Value refinada 2 kg
Azúcar Great Value  refinada 2 kg
Sal La Fina refinada fluorada 1 kg
Sal La Fina  refinada fluorada 1 kg
Extracto de vainilla ProGourmet 150 ml
Extracto de vainilla ProGourmet  150 ml
Canela Don Zabor entera 100 g
Canela Don Zabor  entera 100 g
Nuez moscada Terana molida 85 g
Nuez moscada Terana  molida 85 g
Huevo blanco Aurrera 12 pzas
Huevo blanco Aurrera  12 pzas
Ron Matusalem clásico 750 ml
Ron Matusalem  clásico 750 ml
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