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Rollos de Berenjena con Queso

Rollos de Berenjena con Queso

Extra Special

Tiempo:
35 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Original receta de este saludable fruto que cumplira con las mas altas expectativas de chicos y grandes.
Ingredientes
  • 2 berenjenas
  • sal al gusto Great Value
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 100ml aceite de oliva Extra Special ®
  • 100g queso fresco de leche de cabra Extra Special ®
  • 4 cucharadas de pan molido Great Value
Pasos a Seguir
  1. Lava las berenjeas y córtalas finamente a lo largo para hacer rebanadas.
  2. Espolvoréalas con sal y déjalas reposar por media hora para que suelten su sabor amargo. Lávalas y escúrrelas bien.
  3. Pica finamente el perejil, la albahaca y los ajos. Dora el ajo en el aceite y mezcla con el perejil, la albahaca, el Queso Fresco de Leche de Cabra Extra Special ® de tu preferencia y el pan molido.
  4. Coloca un poco de la mezcla sobre las rebanadas de berenjena y enróllalas.
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