Ravioles

Ravioles

Comida italiana

Tiempo:
1 hr(s) 20 min

Dificultad:
Media

Porciones:
6 personas

Tipo:
Comida

Un clásico de la comida italiana que no puede faltar en esas reuniones con amigos. Prepara fácil y rápido los ravioles tradicionales con los ingredientes más frescos que Superama en línea tiene para ti.
Ingredientes
  • 250 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 taza de agua
  • 225 gramos de queso ricotta
  • 100 gramos de queso crema
  • 50 gramos de queso mozzarella
  • 50 gramos de queso provolone
  • 1/4 manojo de perejil
  • 3 tazas de salsa para pasta
Pasos a Seguir
  1. En una superficie enharinada, haz una montaña de harina con la sal. En un tazón bate 2 huevos, aceite de oliva y 2 cucharadas de agua.
  2. Vierte la mezcla en la harina y amasa hasta que tengas un bollo que no se pegue. Déjala reposar envuelta en plástico adherente por 1 hora.
  3. Mientras tanto En un tazón, mezcla los quesos mozzarella, ricotta, provolone, queso crema, perejil picado y 1 huevo. Reserva. En una cacerola, calienta la salsa de tomates con ajo finamente picado y aceite de oliva.
  4. Estirar la masa y aplica el resto del huevo batido. Coloca relleno dejando un espacio de 2cm entre una y otra. Cubre formando cada ravioli y sella los bordes de cada raviol.
  5. En una olla con agua y sal incorpora los ravioles y cocina hasta que suban a la superficie, unos 4 u 8 minutos. Retira y ponlos a hornear en una charola por 5 minutos a 190°
  6. Sirve acompañando de la salsa de tomate.
Harina de trigo Selecta 1 kg
Harina de trigo Selecta  1 kg
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Aceite de oliva Carbonell extra virgen 500 ml
Aceite de oliva Carbonell  extra virgen 500 ml
Huevo blanco Bachoco 12 pzas
Huevo blanco Bachoco  12 pzas
Agua Epura 10.1 l
Agua Epura  10.1 l
Queso ricotta Portales bajo en grasa 500 g
Queso ricotta Portales  bajo en grasa 500 g
Queso crema Philadelphia original 190 g
Queso crema Philadelphia  original 190 g
Queso Mozzarella Belgioioso fresco 226 g
Queso Mozzarella Belgioioso  fresco 226 g
Queso provolone Portales ahumado 400 g
Queso provolone Portales  ahumado 400 g
Perejil liso por pieza
Perejil   liso por pieza
Salsa para pasta Hunts a los cuatro quesos 360 g
Salsa para pasta Hunts  a los cuatro quesos 360 g
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