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Pescado a la Veracruzana

Pescado a la Veracruzana

Verano

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
8 personas

Tipo:
Comida

Prepara esta delicia de la gastronomía mexicana y deleita a mamá este 10 de mayo. Encuentra todos los ingredientes de esta receta de cocina en Superama.com.mx y disfruta de la entrega a domicilio de tus compras en línea
Ingredientes
  • 1 kg de jitomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cubito caldo de camarón
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 2 cucharada de alcaparras
  • 20 piezas de aceitunas
  • 8 filetes de pescado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 6 piezas de chiles güeros
  • sal al gusto
Pasos a Seguir
  1. Prepara la salsa: corta los jitomates en cuadritos, limpia el pimiento de semillas y venas y pica la cebolla; después acitrona la cebolla con aceite de oliva.
  2. Después añade agua, caldo de camarón, laurel, orégano, sal y pimienta, deja cocer durante 10 minutos, finalmente añade las alcaparras y las aceitunas
  3. Adereza el pescado con sal y séllalo con aceite de oliva en un sartén, después en un horno a 180 grados coloca el pescado en un refractario y vierte la salsa, cocina durante 15 minutos y sirve tu platillo
Ajo japonés 80 g
Ajo japonés   80 g
Cebolla blanca paquete 3 piezas
Cebolla blanca   paquete 3 piezas
Pimiento morrón rojo por kilo
Pimiento morrón   rojo por kilo
Caldo de camarón Knorr 8 cubos
Caldo de camarón Knorr  8 cubos
Hojas de laurel Carmencita 8 g
Hojas de laurel Carmencita  8 g
Alcaparras La Pasiega 100 g
Alcaparras La Pasiega  100 g
Aceitunas World Table gordal sin hueso 350 g
Aceitunas World Table  gordal sin hueso 350 g
Filete de pescado Sierra Madre Blanco del Nilo empanizado 500 g
Filete de pescado Sierra Madre Blanco del Nilo empanizado 500 g
Aceite de oliva Bertolli extra virgen sabor intenso 500 ml
Aceite de oliva Bertolli  extra virgen sabor intenso 500 ml
Chile güero 350 g
Chile güero   350 g
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