Pay de queso con fresas

Pay de queso con fresas

San Valentín

Tiempo:
2 hr(s) 40 min

Dificultad:
Media

Porciones:
12 personas

Tipo:
Postre

Prepara la clásica receta de pay de queso decorado con fresas, ideal para disfrutar el 14 de febrero en compañía de tus seres queridos. Encuentra todo lo que necesitas para tus recetas de cocina en superama.com.mx
Ingredientes
  • 1/3 cucharadita sal
  • 1 taza de crema agría
  • 2 tazas de mermelada de fresa
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de azúcar refinada
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 Refractario para pastel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 20 galletas tipo María
  • 2 tazas de fresas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 paquetes de queso crema
Pasos a Seguir
  1. Prepara la base del pay de queso: pulveriza galletas tipo Marías y derrite mantequilla azúcar y sal en el polvo; integra los elementos hasta formar una masa homogénea
  2. Coloca la base en un refractario y hornea 15 minutos a 180 grados para cocinarla
  3. Para el relleno. Bate el queso crema hasta que se vaya haciendo esponjoso, después ve añadiendo azúcar, limón y sal; finalmente incorpora la crema ácida
  4. Cuando el batido sea homogéneo agrégalo ala base y hornea durante 1:30 horas.
  5. Consejo: coloca un refractario con agua debajo del pay para que la base se mantenga hidratada y no se quiebre
  6. Retira el pay y deja enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente decora con fresas fileteadas y sirve
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Crema Alpura ácida regular 450 ml
Crema Alpura  ácida regular 450 ml
Mermelada de fresa Smuckers 510 g
Mermelada de fresa Smuckers  510 g
Huevo blanco San Juan 12 pzas
Huevo blanco San Juan  12 pzas
Azúcar Great Value refinada 2 kg
Azúcar Great Value  refinada 2 kg
Limón sin semilla por kg
Limón   sin semilla por kg
Sal de mesa Great Value yodada 220 g
Sal de mesa Great Value  yodada 220 g
Galletas Marías Gamesa 850 g
Galletas Marías Gamesa 850 g
Fresas 454 g
Fresas   454 g
Limón eureka por kilo
Limón   eureka por kilo
Queso crema Philadelphia original 190 g
Queso crema Philadelphia  original 190 g
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