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Pastel de 3 leches

Pastel de 3 leches

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Tiempo:
1 hr(s) 20 min

Dificultad:
Media

Porciones:
8 personas

Tipo:
Postre

¿Tienes una celebración especial? Prepara este delicioso pastel de 3 leches y disfruta de un postre que será la sensación en esa reunión. Pide los ingredientes en Superama.com.mx y recibe tu despensa a domicilio.
Ingredientes
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1/3 taza de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 11/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de crema para batir
Pasos a Seguir
  1. Coloca en un tazón las yemas de huevo con 3/4 de taza de azúcar y bate hasta que se vean casi blancas y esponjadas. Añade la leche, vainilla, harina y polvo para hornear.
  2. Bate en otro tazón las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el resto del azúcar Envuelve en la mezcla de yemas. Vierte la masa dentro del molde engrasado.
  3. Hornea a 175 °C de 45 a 50 minutos. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Pica la superficie del pastel varias veces con un tenedor.
  4. Mezcla la leche condensada, leche evaporada y 1/4 de taza de crema para batir. Separa 1 taza de esta mezcla de tres leches y vierte el resto poco a poco sobre el pastel hasta que se haya absorbido.
  5. Aparte, bate el resto de la crema para batir hasta alcanzar la consistencia de la crema chantilly. Cubre con ésta el pastel. Refrigera por 15 minutos y sirve.
Azúcar morena Zulka 2 kg
Azúcar morena Zulka  2 kg
Huevo blanco Eel orgánico 12 pzas
Huevo blanco Eel  orgánico 12 pzas
Leche Lala entera 1 l
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Extracto de vainilla ProGourmet 150 ml
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Harina de trigo Tres Estrellas San Antonio extra fina 1 kg
Harina de trigo Tres Estrellas San Antonio extra fina 1 kg
Polvo para hornear Royal 110 g
Polvo para hornear Royal  110 g
Leche condensada Nestlé La Lechera original 387 g
Leche condensada Nestlé La Lechera original 387 g
Leche evaporada Carnation Clavel 720 g
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Crema para batir Lyncott 980 ml
Crema para batir Lyncott  980 ml
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