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Pastel azteca

Pastel azteca

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Tiempo:
30 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Esta deliciosa receta de comida es una excelente forma de disfrutar elementos de la cocina mexicana en forma de pastel. Solicita los ingredientes desde Superama en línea y disfruta del servicio a domicilio
Ingredientes
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de frijoles refritos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadas de concentrado de pollo en polvo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 2 cebollas fileteadas
  • 1 chile serrano
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 rebanadas de queso tipo manchego
Pasos a Seguir
  1. Para la salsa licua la leche evaporada, caldo de pollo, chiles serranos, chipotles y cebolla y mueve constantemente hasta lograr una consistencia cremosa
  2. Prepara el relleno: cocina la pechuga con cebolla y sal, después deshébrala y mézclala con los frijoles refritos; mientras tanto fríe tortillas para hacer la base del pastel
  3. En un refractario coloca una tortilla, una capa de relleno, después una de queso manchego y así hasta que el pastel tenga la altura deseada, mételo al horno 10 minutos a 120 grados para gratinar el queso y que esté listo tu platillo
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