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Papas gajo

Papas gajo

Comida española

Tiempo:
45 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Entrada

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Ingredientes
  • 3 papas peladas y cocidas
  • 2 tazas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 chiles de árbol secos
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 ajo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 cucharadas de pimentón picante
Pasos a Seguir
  1. Corta las papas en gajos del tamaño de un bocado. En una sartén caliente, agrega el aceite y fríe las papas hasta que estén doradas.
  2. Muele los chiles y la sal y reserva. Licua la mayonesa, pimentón picante, ajo y puré. Acompaña las papas con éste dip y decora con perejil.
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