Papas con bife y chimichurri

Papas con bife y chimichurri

El sabor del Mundial con Bimbo y Barcel

Tiempo:
25 min

Dificultad:
Bajo

Porciones:
6 personas

Tipo:
Botana

Disfruta de esta deliciosa botana con un buen corte de carne para compartir y disfrutar de este mundial. ¡Pide todos los ingredientes que necesitas por la app de Superama y prepara esta botana que a todos les va a gustar!
Ingredientes
  • 0.25 tz de hojas de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdita de chile de árbol seco, sin semillas y picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 0.25 tza de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • 1 bife de chorizo de 400-500g
  • 2 cditas de flor de sal
  • 2 paquetes de Chips® Jalapeño 170g
  • 0.5 cebolla morada, finamente picada
  • 1 jitomate sin semillas y picado
Pasos a Seguir
  1. Procesa todos los ingredientes en tu licuadora o procesador de alimentos hasta integrar. Reserva.
  2. Seca la carne con un trapo o papel de cocina y espolvorea con ½ cucharadita de sal por cada lado. Deja reposar sin tapar dentro del refrigerador por al menos 1 hora.
  3. Retira la carne 30 minutos antes de cocinar y mantén a temperatura ambiente.
  4. Vuelve a secar la carne después de haber hecho este proceso casero de añejamiento exprés y vuelve a sazonar con sal y pimienta por ambos lados .
  5. Precalienta tu parrilla.
Hojas de perejil Carmencita 12 g
Hojas de perejil Carmencita  12 g
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Chile de árbol Verde Valle seco 100 g
Chile de árbol Verde Valle  seco 100 g
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Pimienta negra Carmencita molida 52 g
Pimienta negra Carmencita  molida 52 g
Aceite de oliva Carbonell selección especial extra virgen 250 ml
Aceite de oliva Carbonell  selección especial extra virgen  250 ml
Vinagre blanco Clemente Jacques 1 l
Vinagre blanco Clemente Jacques  1 l
Bife de chorizo de res por kg
Bife de chorizo   de res por kg
Papas Chip's sabor jalapeño 170 g
Papas Chip's  sabor jalapeño 170 g
Cebolla morada por kilo
Cebolla morada   por kilo
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