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Papas al Horno con Manzana

Papas al Horno con Manzana

Cenas navideñas

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Entrada

Descubre esta receta de papas rellenas con manzanas washington y sorpréndete con su exquisito sabor. Receta ideal para esta temporada navideña.
Ingredientes
  • 4 papas medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 manzana gala
  • 4 rebanadas de jamón de pierna
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de crema
  • 4 cucharadas de queso chihuahua
  • 1 papel aluminio
  • 1 ensalada
Pasos a Seguir
  1. Cuece las papas en agua con sal, para que se ablanden un poco, retira del fuego y déjalas enfriar.
  2. Corta la tercera parte de cada papa, ahueca con un sacabocados hasta dejar una capa ligera, salpimienta y barniza con un poco de aceite de oliva.
  3. Pica el resto de la papa finamente
  4. En una sartén, agrega el resto del aceite y sofreír la cebolla, añade el ajo y cocina hasta que suelte su olor.
  5. Vierte las papas picadas y cocina hasta que estén suaves, integra la manzana, jamón, sal y pimienta.
  6. Agrega la crema, mezcla y retira del fuego.
  7. Reparte el relleno sobre las papas, espolvorea el queso rallado, coloca sobre un refractario, cubre con papel de aluminio y hornear a 180º C durante 20 minutos.
  8. Retira del papel de aluminio y hornea hasta que el queso se dore ligeramente. Acompáñalas con ensalada.
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