Papas al Horno con Manzana

Papas al Horno con Manzana

Cenas navideñas

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Entrada

Descubre esta receta de papas rellenas con manzanas washington y sorpréndete con su exquisito sabor. Receta ideal para esta temporada navideña.
Ingredientes
  • 4 papas medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 manzana gala
  • 4 rebanadas de jamón de pierna
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de crema
  • 4 cucharadas de queso chihuahua
  • 1 papel aluminio
  • 1 ensalada
Pasos a Seguir
  1. Cuece las papas en agua con sal, para que se ablanden un poco, retira del fuego y déjalas enfriar.
  2. Corta la tercera parte de cada papa, ahueca con un sacabocados hasta dejar una capa ligera, salpimienta y barniza con un poco de aceite de oliva.
  3. Pica el resto de la papa finamente
  4. En una sartén, agrega el resto del aceite y sofreír la cebolla, añade el ajo y cocina hasta que suelte su olor.
  5. Vierte las papas picadas y cocina hasta que estén suaves, integra la manzana, jamón, sal y pimienta.
  6. Agrega la crema, mezcla y retira del fuego.
  7. Reparte el relleno sobre las papas, espolvorea el queso rallado, coloca sobre un refractario, cubre con papel de aluminio y hornear a 180º C durante 20 minutos.
  8. Retira del papel de aluminio y hornea hasta que el queso se dore ligeramente. Acompáñalas con ensalada.
Papa blanca alfa por kilo
Papa blanca   alfa por kilo
Aceite de oliva Extra Special extra virgen arbequina 500 ml
Aceite de oliva Extra Special  extra virgen arbequina 500 ml
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Manzana gala por kilo
Manzana   gala por kilo
Jamón de pierna San Rafael delicatessen real por kg
Jamón de pierna San Rafael  delicatessen real por kg
Sal La Fina refinada fluorada 1 kg
Sal La Fina  refinada fluorada 1 kg
Pimienta negra Carmencita 50 g
Pimienta negra Carmencita  50 g
Crema Alpura ácida regular 450 ml
Crema Alpura  ácida regular 450 ml
Queso chihuahua Lala 200 g
Queso chihuahua Lala  200 g
Papel aluminio Great Value 1 pza
Papel aluminio Great Value  1 pza
Ensalada oriental Vegetalistos 300 g
Ensalada oriental Vegetalistos  300 g
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