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Papadzules

Papadzules

Comida Mexicana

Tiempo:
2 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
8 personas

Tipo:
Entrada

Una de las recetas de comida más representativas de la tradición mexicana son los papatzules. Pide hoy mismo tus ingredientes en Superama.com.mx y disfruta de los beneficios de las compras en líneas como el envío a domicilio.
Ingredientes
  • 1 rama de epazote
  • 2 tazas de pepitas
  • 24 tortillas
  • 10 huevos
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 chile habanero
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 sal
Pasos a Seguir
  1. Para la salsa verde licua la las pepitas con epazote y agua para obtener una pasta espesa como atole que será un parte fundamental de tu platillo
  2. Para la salsa roja, mejor conocida como chiltomate, asa los jitomates, muélelos con chile habanero, cuélalos y sazónalo en un sartén con aceite.
  3. Pon a hervir los huevos en agua hasta que estén duros, después córtalos en cuadritos, fríe las tortillas para que se puedan doblar.
  4. Coloca en las tortillas el huevo y haz taquitos, finalmente báñalos con las salsas para decorar tus ricos paptzules.
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