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Paella con tinta de calamar

Paella con tinta de calamar

Comida española

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Prepara para tu familia un platillo típico de la cocina española con un toque distintivo. Sigue nuestra receta fácil de paella con tinta de calamar, encuentra todos los ingredientes en línea y aprende todos los días una receta diferente.
Ingredientes
  • 2 cucharada de aceite
  • 150 gramos de tocino en cubos
  • 150 gramos de chorizo en rodajas
  • 100 gramos de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de zanahoria en cubos
  • 1/2 taza de chícharos
  • 1 1/2 tazas de arroz
  • 1650 gramos de anillas de calamar en su tinta
  • 200 gramos de camarones pelados
  • 6 pistilos de azafrán
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de tinta de calamar
Pasos a Seguir
  1. Calienta un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo.
  2. Una vez cristalizados agrega el tocino, chorizo, los vegetales, la tinta de calamar y el caldo de pollo.
  3. Incorpora el calamar, los camarones, una pizca de azafrán, sal y pimienta.
  4. Tapa la olla y cuece por 25 minutos hasta que el agua se evapore.
Aceite de oliva Great Value extra virgen 1 l
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Tocino San Rafael Delicatessen ahumado 340 g
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Chorizo Peñaranda tipo pamplona sabor natural 100 g
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Cebolla blanca por kilo
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Zanahoria por kilo
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Chícharos Great Value en lata 225 g
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Arroz Lima Limón amarillo precocido, con azafrán 400 g
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Calamares Cabo de Peñas en salsa tipo tinta 115 g
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Camarón coctelero por kg
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Azafrán Carmencita molido 400 mg
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Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
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Pimienta negra Carmencita 50 g
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Caldo de pollo Campbell's sin grasa 500 ml
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