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Paella con tinta de calamar

Paella con tinta de calamar

Comida española

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Prepara para tu familia un platillo típico de la cocina española con un toque distintivo. Sigue nuestra receta fácil de paella con tinta de calamar, encuentra todos los ingredientes en línea y aprende todos los días una receta diferente.
Ingredientes
  • 150 gramos de chorizo en rodajas
  • 100 gramos de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de zanahoria en cubos
  • 1/2 taza de chícharos
  • 1 1/2 tazas de arroz
  • 1650 gramos de anillas de calamar en su tinta
  • 200 gramos de camarones pelados
  • 6 pistilos de azafrán
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 150 gramos de tocino en cubos
  • 2 cucharada de aceite
Pasos a Seguir
  1. Calienta un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo.
  2. Una vez cristalizados agrega el tocino, chorizo, los vegetales, la tinta de calamar y el caldo de pollo.
  3. Incorpora el calamar, los camarones, una pizca de azafrán, sal y pimienta.
  4. Tapa la olla y cuece por 25 minutos hasta que el agua se evapore.
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