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Ñoquis

Ñoquis

Comida italiana

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Fácil

Porciones:
4 personas

Tipo:
Guarnición

Disfruta unos de los clásicos de la gastronomía italiana: los ñoquis. Pide hoy mismo tus ingredientes desde Superama.com.mx y disfruta de nuestro servicio a domicilio haciendo tus compras en línea.
Ingredientes
  • 1 kilogramo de papas
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 2 yemas de huevo
  • 3 nuez moscada
  • 4 sal
Pasos a Seguir
  1. Lava las papas y ponlas a hervir durante 25 minutos con su piel para evitar que absorban agua, después déjalas enfriar y quítales la piel y machácalas hasta hacer un puré sin grumos.
  2. Después haz un volcán con el puré y en el centro añade sal, nuez moscada y las yemas batidas de 2 huevos. Ve añadiendo harina hasta que quede una masa homogénea, flexible y blanda, haz un bola y déjala reposar 10 minutos.
  3. Haz la forma de los ñoquis y aplana las orillas con un tenedor, cocínalas en agua con sal hasta que floten, eso quiere decir que ya están listos.
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