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Mousse de 3 chocolates

Mousse de 3 chocolates

Extra Special

Tiempo:
2 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
12 personas

Tipo:
Postre

Prepara esta suave mousse dulce, este postre individual a base de chocolate oscuro, chocolate con leche y chocolate blanco, decoradas con frambuesas y menta fresca están deliciosas.
Ingredientes
  • 12 rebanadas Pan Extra Special® con arándano
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 1 ½ tzs. de Crema para batir (caliente)
  • 165 gr. de Chocolate amargo
  • 1 colorante café oscuro
  • 165 gr. Chocolate con leche
  • 165 gr. Chocolate blanco
  • 2 tzs. Crema para batir (semi montada, dividida en 3)
  • 1 paq. Frambuesas (cantidad necesaria)
  • 1 paq. menta fresca (cantidad necesaria)
  • 1 azúcar glass Great Value® (cantidad necesaria)
Pasos a Seguir
  1. Para la base de las mousse, coloca el pan con arándano sobre una tabla, corta con ayuda de un aro en forma de círculo.
  2. Calienta un sartén a fuego medio con la mantequilla y fríe los círculos de pan con arándano hasta que queden crocantes. Reserva.
  3. Para la mousse, divide la crema para batir caliente en 3 bowls, agrega a un bowl el chocolate amargo y unas gotitas de colorante café oscuro, en otro agrega el chocolate con leche y en otro el chocolate blanco. Mezcla hasta integrar.
  4. Incorpora de forma envolvente la crema para batir semi montada.
  5. En un aro envuelto en plástico anti adherente coloca la base de pan, y una capa de mousse de chocolate, refrigera hasta que cuaje.
  6. Rellena con otra capa de chocolate con leche y refrigera nuevamente, añade la última capa de la mousse de chocolate blanco y refrigera por 2 hrs.
  7. Sirve la mousse y decora con frambuesas y hojitas de menta fresca.
Pan Extra Special con arándano 600 g
Pan Extra Special  con arándano 600 g
Mantequilla con sal Lurpak en barra 200 g
Mantequilla con sal Lurpak  en barra 200 g
Crema batida Chantilly 1 l
Crema batida Chantilly  1 l
Chocolate amargo Turin alta repostería, 73% cacao 100 g
Chocolate amargo Turin  alta repostería, 73% cacao 100 g
Colorante vegetal Badia para alimentos 4 pzas
Colorante vegetal Badia  para alimentos 4 pzas
Chocolate con leche Turin alta repostería 150 g
Chocolate con leche Turin  alta repostería 150 g
Chocolate blanco Turin alta repostería 150 g
Chocolate blanco Turin  alta repostería 150 g
Crema para batir Lyncott 500 ml
Crema para batir Lyncott  500 ml
Frambuesa 170 g
Frambuesa   170 g
Menta por pieza
Menta   por pieza
Azúcar glass Great Value 1 kg
Azúcar glass Great Value  1 kg
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