Mixiotes

Mixiotes

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Tiempo:
2 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Aprende a preparar uno de los platos mexicanos más representativos, el sabor tradicional del mixiote en tu mesa con los ingredientes que encontrarás en Superama en línea.
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 jitomates
  • 1/4 cebolla
  • 2 ajos
  • 6 chiles guajillo
  • 2 chiles ancho
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 clavos
  • 4 piezas de pollo
  • 4 nopales
  • 1/2 manojo de hierbas de olor
  • 3 litros de agua
Pasos a Seguir
  1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina los jitomates, la cebolla, el ajo. Agrega los chiles y cocina a fuego bajo.
  2. Añade las especias, cocina por 2 minutos para que ablanden los chiles, sazona con sal. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa espesita.
  3. En un tazón agrega las piezas de pollo, vierte la salsa y mezcla.
  4. Sobre una hoja para mixiotes o papel aluminio coloca una hoja de aguacate encima, la pieza de pollo, agrega nopales y cierra. Coloca los mixiotes sobre la rejilla en una vaporera con agua suficiente y cocina por 90 minutos.
Aceite puro de soya Great Value 946 ml
Aceite puro de soya Great Value  946 ml
Jitomate saladet por kilo
Jitomate saladet   por kilo
Cebolla blanca paquete 3 piezas
Cebolla blanca   paquete 3 piezas
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Chile guajillo Don Zabor 100 g
Chile guajillo Don Zabor  100 g
Chile ancho Tajín seco 100 g
Chile ancho Tajín  seco 100 g
Pimienta negra World Table entera 60 g
Pimienta negra World Table  entera 60 g
Clavo Terana entero 50 g
Clavo Terana  entero 50 g
Pollo entero sin cortar 2.2 kg aprox
Pollo entero   sin cortar 2.2 kg aprox
Nopal limpio por kilo
Nopal   limpio por kilo
Hierbas de olor por pieza
Hierbas de olor   por pieza
Agua Epura 10.1 l
Agua Epura  10.1 l
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