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Jitomates Rellenos de Pescado

Jitomates Rellenos de Pescado

Cuaresma

Tiempo:
20 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Deliciosa combinación de aderezo de mayonesa, pescado y jugo de limon con la cual podrás rellenar jitomates y ofrecer a tu familia una rica comida para los días de Cuaresma.
Ingredientes
  • 4 cucharadas de Aderezo de Mayonesa Hellmann’s Light
  • 6 jitomates bola
  • 4 filetes de pescado blanco, cocido y picado
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de Knorr Camarón, caldo de camarón
  • 1 zanahoria, cocida y cortadas en cubos
  • 1/4 de taza de chícharos, cocidos
  • 2 cucharadas de cilantro, picado finamente
Pasos a Seguir
  1. Corta la parte superior de los jitomates y retira la pulpa con una cuchara para rellenarlos. Reserva.
  2. Coloca el pescado en un refractario con el jugo de limón y el caldo de camarón Knorr Camarón. Refrigera 45 minutos.
  3. Añade al pescado cuatro cucharadas del Aderezo de Mayonesa Hellmann’s Light y el resto de los ingredientes. Mezcla hasta integrar.
  4. Rellena los jitomates, decora al gusto y sirve.
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