Goulash Húngaro

Goulash Húngaro

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Tiempo:
2 hr(s) 20 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 1 kilo de carne de ternera en trozo
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • 2 papas
  • 2 jitomates
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de pimienta cayena
  • 2 litros de agua
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
Pasos a Seguir
  1. Corta la carne en cubos medianos, salpimienta y enharina los trozos. En una olla agrega el aceite y fríe la carne por unos minutos. Reserva la carne.
  2. En el aceite restante, fríe la cebolla picada en julianas, añade los jitomates cortados en trozos y cocina por unos minutos. Hasta que suelten los jugos.
  3. Agrega el agua, la carne, el pimiento en trozos y los chiles enteros. Incorpora bien y agrega la paprika y pimienta cayena.
  4. Cuando la carne empiece a suavizarse agrega las papas picadas en cubos. Dela cocinar a fuego medio y retira cuando la carne esté muy suave.
Bife de chorizo de res por kg
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Aceite de cártamo Oléico 946 ml
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Cebolla blanca por kilo
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Papa alfa chica por kilo
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Jitomate saladet por kilo
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Chile cuaresmeño selecto por kilo
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Mezcla fajitas La Huerta cebolla pimiento rojo y pimiento verde 400 g
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Paprika Carmencita pimentón picante sin gluten 75 g
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Pimienta de cayena Pontino 40 g
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Agua Bonafont 6 l
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Harina de trigo Tres Estrellas San Antonio extra fina 1 kg
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Sal Great Value yodada fluorurada 1 kg
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Pimienta negra McCormick molida 64 g
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