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Gorditas de maíz

Gorditas de maíz

Fiestas Patrias

Tiempo:
20 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Prepara una receta de cocina mexicana totalmente tradicional que es muy conocida en el país. Encuentra todo lo necesario para cocinarla en Superama.com.mx y disfruta de este platillo típico.
Ingredientes
  • 2 tazas de masa de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 de taza de aceite de maíz
  • 2 tazas de requesón
  • 1 salsa verde
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 taza de crema
  • 2 tazas de lechuga
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
Pasos a Seguir
  1. Mezcla las harinas, el polvo para hornear y la sal, agrega la manteca y amasa vigorosamente hasta que tenga una consistencia suave y no se pegue.
  2. Divide la masa en partes y haz la forma de una tortilla gruesa, cocina la masa y déjala enfriar.
  3. Parte la gordita a la mitad y rellénala con el requesón, chicharrón o el guisado que quieras; sirve con cilantro y lechuga picados; finalmente agrega la salsa.
Harina de maíz preparada PAN libre de gluten 500 g
Harina de maíz preparada PAN  libre de gluten 500 g
Sal La Fina refinada fluorada 1 kg
Sal La Fina  refinada fluorada 1 kg
Grasa comestible Inca 1 kg
Grasa comestible Inca  1 kg
Agua Epura 1.5 l
Agua Epura  1.5 l
Aceite puro de maíz Mazola 900 ml
Aceite puro de maíz Mazola  900 ml
Requesón San Jacinto 450 g
Requesón San Jacinto  450 g
Salsa verde La Costeña con chiles tatemados 475 g
Salsa verde La Costeña  con chiles tatemados 475 g
Cilantro por pieza
Cilantro   por pieza
Crema Alpura reducida en grasa 200 ml
Crema Alpura  reducida en grasa 200 ml
Lechuga romana por pieza
Lechuga   romana por pieza
Polvo para hornear Royal 110 g
Polvo para hornear Royal  110 g
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