Fondant de Chocolate con Salsa de Frutos Rojos

Fondant de Chocolate con Salsa de Frutos Rojos

San Valentín

Tiempo:
40 min

Dificultad:
Media

Porciones:
6 personas

Tipo:
Postre

Un delicioso postre para consentir en este 14 de Febrero. El fondant de chocolate tiene un centro de chocolate líquido delicioso.
Ingredientes
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de frutos rojos (frambuesas, fresas, moras)
  • 1/2 cucharadita de sal Great Value
  • 1 barra de chocolate semi-amargo
  • 1 cucharada de harina Great Value
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar Great Value
  • 3 huevos
  • 1 azúcar glas Great Value
Pasos a Seguir
  1. Pre calienta el horno a 220 grados centígrados y engrasa con mantequilla 6 moldes pequeños para soufflé.
  2. En una olla de tamaño mediano a baño maría derrite el chocolate y la mantequilla. Una vez que esté derretido retira del fuego.
  3. Agrega el azúcar y la sal y bate con un batidor globo.
  4. Agrega los huevos, el oporto y la vainilla y continua batiendo.
  5. Agrega el harina y termina de batir bien.
  6. Vierte la mezcla equitativamente entre los 6 moldes y colócalos en un recipiente algo hondo para que les puedas agregar un poco de agua mientras se hornean.
  7. Hierve dos tazas de agua y vierte en el recipiente en donde están los moldes.
  8. Hornea los pastelitos de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en las orillas este salga limpio pero al insertarlo en el medio salgo un poco húmedo.
  9. Prepara la salsa mientras se hornean los pastelitos licuando los frutos rojos.
  10. Vierte los pastelitos en platos individuales y sirve con la salsa de frutos rojos.
Extracto Real Vanilla 250 ml
Extracto Real Vanilla  250 ml
Mix de berries Freezer Fruits 450 g
Mix de berries Freezer Fruits  450 g
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Chocolate semiamargo Turin alta repostería, 55% cacao, 100 g
Chocolate semiamargo Turin  alta repostería, 55% cacao, 100 g
Harina de trigo Great Value 1 kg
Harina de trigo Great Value  1 kg
Azúcar Great Value refinada 2 kg
Azúcar Great Value  refinada 2 kg
Huevo blanco San Juan 12 pzas
Huevo blanco San Juan  12 pzas
Azúcar glass Great Value 1 kg
Azúcar glass Great Value  1 kg
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