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Flautas

Flautas

Fiestas Patrias

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
8 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 4 papas
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 250 gramos de queso Oaxaca
  • 200 gramos de frijoles refritos
  • 2 litros de agua
  • 1 lechuga
  • 2 tazas de crema
  • 1 sal
  • 1 ajo
  • 1 taza de aceite
  • 250 gramos de queso Cotija
  • 1 taza de salsa roja
  • 1 taza de salsa verde
Pasos a Seguir
  1. Pon a cocer en una olla la pechuga de pollo y las papas con ajo y sal hasta que estén suaves. Deshebra el pollo y el queso oaxaca, reserva.
  2. Con las papas haz un puré y sazona con sal. En caso necesario calienta un poco las tortillas para suavizarlas. Rellena tus flautas con puré de papa, queso oaxaca, pollo o frijoles.
  3. En una cacerola con aceite caliente fríe las flautas hasta que estén doraditas. Sirve acompañando de queso cotija rallado, crema, lechuga y salsa roja o verde.
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