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Filete de mero enchilado

Filete de mero enchilado

Cuaresma

Tiempo:
45 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Deliciosa receta de filete enchilado que puedes disfrutar como parte de una comida saludable; prepara esta receta de comida y disfruta de los sabores de este platillo. Encuentra tus ingredientes en Superama a domicilio y disfruta de comprar tu despensa en línea
Ingredientes
  • 2 piezas de chile morita
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 pieza de cebolla
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 filetes de mero
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 1 cucharada de perejil
  • 3/4 taza vinagreta
  • 4 cucharada de brotes de betabel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
Pasos a Seguir
  1. Prepara la salsa: asa los chiles con el ajo y la cebolla, después remoja todo en agua caliente hasta que se ablande, posteriormente licua la mezcla con orégano, vinagre, sal y pimienta
  2. Usa la salsa para cubrir el pescado y luego envuélvelo en aluminio para que se sazone, déjalo reposar 20 minutos y después cocínalo a fuego lento durante 20 minutos
  3. Para la ensalada: Hierve y cuece la calabaza, después córtala en cuadritos; acto seguido corta los jitomates en mitades y añádelos a las calabazas junto con perejil y salsa de soya. Finalmente adorna con algunos brotes de betabel.
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