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Ensalada de Vegetales Rostizados

Ensalada de Vegetales Rostizados

Extra Special

Tiempo:
50 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Entrada

Exquisita preparacion para una mezcla de vegetales deliciosa y llena de sabor.
Ingredientes
  • 400g berenjenas Asadas Extra Special ®
  • 1 cebolla morada
  • 2 calabacitas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • aceite de oliva Extra Special ® al gusto
  • romero fresco al gusto
  • tomillo fresco al gusto
  • 1 ajo prensado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
Pasos a Seguir
  1. Corta la cebolla en rodajas, las calabacitas y los pimientos en tiras largas. Colócalos en un refractario y rocía con una cucharada de aceite de oliva, romero, tomillo, ajo y salpimienta al gusto. Déjalas marinar 40 minutos en refrigeración.
  2. Saltea los vegeales en una sartén a fuego alto. Hazlo por partes para mantener la temperatura. Si gustas, agrega Alcachofas en Trozos y Coles de Bruselas Extra Special ® , listas para servir.
  3. Calienta las berenjenas unos minutos en la sartén e incorpóralos con el resto de los vegetales.
  4. Decora con más hierbas de olor. Sirve caliente.
Cebolla morada por kilo
Cebolla morada   por kilo
Calabaza japonesa por kilo
Calabaza   japonesa por kilo
Pimiento morrón rojo por kilo
Pimiento morrón   rojo por kilo
Pimiento morrón amarillo por kilo
Pimiento morrón   amarillo por kilo
Romero macho por pieza
Romero   macho por pieza
Tomillo por pieza
Tomillo   por pieza
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Pimienta negra McCormick molida 64 g
Pimienta negra McCormick  molida 64 g
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