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Ensalada de nopales con pimientos

Ensalada de nopales con pimientos

Verano

Tiempo:
45 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Ensalada

Disfruta de la experiencia Superama en línea, pidiendo los ingredientes de esta deliciosa ensalada que mezcla sabores únicos y perfectos para disfrutar con una bebida refrescante en el verano.
Ingredientes
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 3 pimiento morrón verde
  • 1 jitomate saladet
  • 1 ajo
  • 1 aguacate
  • 1/3 taza de vinagre de vino
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 nopales cocidos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 150 gramos de queso panela
Pasos a Seguir
  1. Barniza el pimiento morrón, los nopales y jitomates con aceite de oliva. Hornea los pimientos y los tomates a 180 ºC por 30 minutos.
  2. Déjalos reposar en una bolsa plástica por unos minutos. Retira la piel. Pica los pimientos, nopales y jitomates en trozos pequeños. Muele el ajo con el aceite de oliva y vinagre, sazónalo con sal y pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla. Agrega el queso panela rallado y decora con rebanadas de aguacate y cilantro picado.
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