Ensalada Caprese

Ensalada Caprese

Extra Special

Tiempo:
25 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Ensalada

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Ingredientes
  • 4 jitomates
  • 300 gramos de queso mozzarella
  • 1/4 taza de aceite de ajonjolí
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 manojo de albahaca
Pasos a Seguir
  1. Corta los tomates en trozos pequeños, pueden ser rodajas o en mitades y ponlos en un plato, corta el mozzarella en pequeños pedazos, proporcionales al tamaño de los jitomates.
  2. Mezcla el aceite de oliva, con el de ajonjolí y el vinagre balsámico. Y con ayuda de un mortero, agrega suficientes hojas de albahaca. Incorpora hasta que tengas una pasta no muy espesa, agrega más aceite en caso necesario.
  3. Agrega la preparación en el plato donde colocaste los jitomates y el queso. Agrega sal y pimienta y decora con hojas de albahaca.
Jitomate bola gourmet por kilo
Jitomate bola   gourmet por kilo
Queso mozzarella Extra Special en rebanadas 150 g
Queso mozzarella Extra Special  en rebanadas 150 g
Aceite de ajonjolí Inés extra virgen 250 ml
Aceite de ajonjolí Inés  extra virgen 250 ml
Aceite de oliva Extra Special extra virgen arbequina 500 ml
Aceite de oliva Extra Special  extra virgen arbequina 500 ml
Vinagre balsámico Carandini 500 ml
Vinagre balsámico Carandini  500 ml
Sal de mar Extra Special orgánica 80 g
Sal de mar Extra Special  orgánica 80 g
Pimienta negra McCormick molida 64 g
Pimienta negra McCormick  molida 64 g
Albahaca por pieza
Albahaca   por pieza
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