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Enfrijoladas

Enfrijoladas

Fiestas Patrias

Tiempo:
40 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
6 personas

Tipo:
Comida

Una receta fácil y rápida que a tus invitados les encantará, celebra estas fiestas patrias y pide todo para tu fiesta mexicana en Superama.com.mx
Ingredientes
  • 1 tortillas de maíz
  • 1/4 de taza de aceite
  • 3 tazas de frijoles negros enteros
  • 2 ajos
  • 1 sal
  • 1 taza de crema
  • 200 gramos de queso panela
  • 1/2 lechuga
  • 1 cebolla
  • 4 chiles de árbol seco
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 tazas de agua
  • 300 gramos de chorizo
Pasos a Seguir
  1. Fríe el chorizo en una sartén con poco aceite. Incorpora 1/4 de cebolla picada y 1 ajo. Reserva.
  2. Con la grasa restante del chorizo, fríe 1 ajo, 1/4 de cebolla, el orégano, 2 chiles y los frijoles, agrega un poco de agua y sal al gusto. Licua hasta obtener una salsa.
  3. Fríe las tortillas hasta que estén suaves y pásalas por la salsa de frijol, rellénalas con el chorizo guisado y cúbrelas con más salsa.
  4. Sirve acompañadas de queso, crema, lechuga y cebolla y chile seco molido.
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