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Crema de frijol con chorizo

Crema de frijol con chorizo

Fiestas Patrias Realidad Aumentada

Tiempo:
20 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Sopa

Checa esta receta para una calientita y reponedora crema de frijol para el otoño¡Pide todos los ingredientes que necesitas por la app de Superama y compartela en familia!
Ingredientes
  • 200 gramos de chorizo, desmoronado
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 1 taza de tallo de cilantro, lavado, desinfectado y picado
  • 2 tazas de frijoles negros, cocinados sin sal
  • 1 taza del caldo de los frijoles
  • 1/2 taza de crema ácida Alpura® + 2 cucharadas para decorar
  • 1 pizca de sal
  • 2 pizca de pimienta
  • 1/4 de taza de chile guajillo, ligeramente fritas
  • 1/4 de cebolla morada, finamente picada
  • 1 Toallas de cocina Regio 1,000 Usos
Pasos a Seguir
  1. Calienta un sartén y tírale chorizo cocina hasta que suelte la grasa y este crujiente. Retira chorizo del sartén con una cuchara perforada y resera en papel absorbente.
  2. Deja media cucharada de la grasa del chorizo en el sartén y vuelve a calentar.
  3. Tírale cebolla y tallos de cilantro, cocina hasta que la cebolla transparente y los tallos tengan color verde intenso.
  4. Licua cebolla, tallos, frijoles, caldo y crema ácida Alpura® hasta que tengas una consistencia cremosa, suave y sin tropiezos.
  5. Calienta la crema y aumenta el sabor con sal y pimienta
  6. Sirve en tazones y decora con tiras de chile guajillo, hojas de cilantro, cebolla y más crema. Comparte y disfruta.
  7. Las toallas de cocina Regio 1,000 Usos, te ayudan en todo momento: Retira el exceso de grasa de tus alimentos.
Chorizo Tangamanga español por kg
Chorizo Tangamanga  español por kg
Cilantro por pieza
Cilantro   por pieza
Frijol negro Querétaro Verde Valle 1 kg
Frijol negro Querétaro Verde Valle  1 kg
Crema Alpura ácida regular 450 ml
Crema Alpura  ácida regular 450 ml
Sal Great Value yodada fluorurada 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada 1 kg
Pimienta negra McCormick molida 64 g
Pimienta negra McCormick  molida 64 g
Chile guajillo Don Zabor 100 g
Chile guajillo Don Zabor  100 g
Cebolla morada por kilo
Cebolla morada   por kilo
Toalla de papel Regio 1000 usos 2 rollos con 130 hojas c/u
Toalla de papel Regio 1000 usos 2 rollos con 130 hojas c/u
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