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Crema de espárragos

Crema de espárragos

Comida saludable

Tiempo:
45 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Sopa

La receta tradicional de crema de espárragos la encuentras en Superama.com.mx prepara ésta y más sopas fáciles pidiendo tus ingredientes en línea.
Ingredientes
  • 1/2 kilo de espárragos
  • 4 tazas de agua
  • 1/4 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cubo sazonador de caldo de pollo
  • 1 taza de crema
Pasos a Seguir
  1. Rebana la cebolla en rodajas y fríela con aceite de oliva hasta que sea de color transparente. Mientras tanto, corta las puntas de los espárragos y ponlas a hervir en olla con agua por 5 minutos.
  2. Los demás espárragos córtalos en pedazos pequeños y agrégalos a la cebolla. Fríelos hasta que estén tiernos. Agrega el agua restante y el cubo sazonador de pollo.
  3. Cocina y deja hervir por 20 minutos a fuego bajo. Licúa la preparación con la crema. Regresa a la cocción y retira cuando tenga la consistencia deseada. Sirve y decora con las puntas previamente cocidas.
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