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Crema de elote con chile poblano

Crema de elote con chile poblano

Fiestas Patrias

Tiempo:
30 min

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Sopa

Una crema ampliamente conocida por su delicioso sabor que conjunta la cremosidad y un elemento tan versátil como el chile. Solicita tus ingredientes en Superama.com.mx y disfruta del servicio a domicilio que tenemos para ti.
Ingredientes
  • 4 chiles poblanos
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 1 tazas de crema
  • 1 lata de elotes
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 litro de leche descremada
  • 1 cuadrito de consomé de pollo
Pasos a Seguir
  1. Asa los chiles poblanos y mételos en una bolsa para que los puedas pelar después, quítales las venas y la pepitas, pica la cebolla y fríela en mantequilla.
  2. Escurre los elotes y colócalos en la licuadora, junto con los chiles, leche evaporada, crema, cebolla y la leche descremada.
  3. Pon la mezcla en una cacerola y hiérvela a fuego lento con el caldo de pollo hasta que tenga una textura tersa y deliciosa.
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