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Costilla en aguachile rojo

Costilla en aguachile rojo

Maestros de la Parrilla

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Alta

Porciones:
2 personas

Tipo:
Comida

¿Buscas una receta de comida para esos días de calor en familia? Esta costilla en aguachile será la sensación de verano, pide ya tus ingredientes a domicilio desde Superama.com.mx
Ingredientes
  • 1 pieza de costilla country Sonora
  • cucharada de sal ahumada
  • 1 cucharada de sazonador rub de la costa
  • cebolla
  • 25 cucharada de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 4 limones
  • 5 tomatillos
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a Seguir
  1. Para la carne: Sazona a costilla con el rub de la costa SMP y la sal ahumada original SMP.
  2. Para el aguachile: Pon 20 gramos de perejil, el ajo y el tomatillo en un molcajete y muele hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Para el montaje: Rebana la carne en tiras.
  4. Coloca la carne en un platón y báñala con el aguachile.
  5. Agrega el jugo de los limones, el aceite de oliva y la salsa de soya.
  6. Lleva al asador a fuego directo 2 minutos por cada lado y reserva.
  7. Finaliza decorando la carne con el perejil sobrante y la cebolla finamente picada.
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