Costilla en aguachile rojo

Costilla en aguachile rojo

Maestros de la Parrilla

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Alta

Porciones:
2 personas

Tipo:
Comida

¿Buscas una receta de comida para esos días de calor en familia? Esta costilla en aguachile será la sensación de verano, pide ya tus ingredientes a domicilio desde Superama.com.mx
Ingredientes
  • 1 pieza de costilla country Sonora
  • cucharada de sal ahumada
  • 1 cucharada de sazonador rub de la costa
  • cebolla
  • 25 cucharada de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 4 limones
  • 5 tomatillos
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a Seguir
  1. Para la carne: Sazona a costilla con el rub de la costa SMP y la sal ahumada original SMP.
  2. Para el aguachile: Pon 20 gramos de perejil, el ajo y el tomatillo en un molcajete y muele hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Para el montaje: Rebana la carne en tiras.
  4. Coloca la carne en un platón y báñala con el aguachile.
  5. Agrega el jugo de los limones, el aceite de oliva y la salsa de soya.
  6. Lleva al asador a fuego directo 2 minutos por cada lado y reserva.
  7. Finaliza decorando la carne con el perejil sobrante y la cebolla finamente picada.
Bife de lomo de res por kg
Bife de lomo de res   por kg
Sal de mar Sociedad Mexicana de Parrilleros ahumada habanero 266 g
Sal de mar Sociedad Mexicana de Parrilleros  ahumada habanero 266 g
Sazonador Sociedad Mexicana de Parrilleros rub de la costa 180 g
Sazonador Sociedad Mexicana de Parrilleros  rub de la costa 180 g
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Perejil liso por pieza
Perejil   liso por pieza
Ajos en malla 4 pzas
Ajos   en malla 4 pzas
Limón agrio por kilo
Limón   agrio por kilo
Tomatillo por kilo
Tomatillo   por kilo
Salsa de soya Kikkoman reducida en sodio 296 ml
Salsa de soya Kikkoman  reducida en sodio 296 ml
Aceite de oliva Carbonell selección especial extra virgen 250 ml
Aceite de oliva Carbonell  selección especial extra virgen  250 ml
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