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Coliflor con queso

Coliflor con queso

Comida alemana

Tiempo:
40 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
5 personas

Tipo:
Guarnición

Deleita a tus invitados con un plato típico de la comida alemana, que contiene el delicioso sabor del gratinado con la fibra y proteína que brinda la coliflor. Pide en Superama tu despensa a domicilio y prepara ésta y más recetas alemanas.
Ingredientes
  • 1 coliflor mediana
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de queso manchego
  • 50 gramos de queso maasdam
  • 50 gramos de queso emmental
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
Pasos a Seguir
  1. Corta la coliflor en floretes y ponla a cocer en agua con una pizca de sal hasta que esté un poco suave. Después engrasa un refractario con mantequilla y agrega los floretes.
  2. Bate los huevos con la mitad de cada queso, agrega sal, pimienta y 1 cucharada de perejil. Vierte la mezcla en el refractario.
  3. Hornea a 200° por 25 minutos o hasta que los quesos se hayan gratinado por completo.
  4. Sirve y espolvorea el perejil restante. Acompaña con el vino de tu elección.
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