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Cocido montañés

Cocido montañés

Comida española

Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Lleva a tu mesa este platillo típico de España, aprende a preparar un Cocido montañés, con esta receta fácil que tiene como ingrediente principal las deliciosas alubias que son una excelente fuente de energía y proteínas, son antioxidantes y prácticamente no contienen grasa ni colesterol. Encuentra todos los ingredientes en línea y consiente a tu familia.
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 120 gramos de tocino cortado en cubos pequeños
  • 300 gramos de chorizo ibérico
  • 1 ajo finamente picado
  • 1/2 cebolla cortada en cubos pequeños
  • 300 gramos de salchichón ibérico curado
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de alubias
  • 1 lata de verduras mixtas
  • 6 tazas de caldo de res
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 200 gramos de morcilla
Pasos a Seguir
  1. Calienta aceite de oliva y fríe el tocino con el chorizo por 1 minuto.
  2. Agrega el ajo y la cebolla y cocina por 2 minutos más, incorpora el salchichón y la morcilla.
  3. Cuece las alubias con el caldo de res, una pizca de pimentón, sal y pimienta.
  4. Incorpora al caldo de alubias la lata de verduras y el asado de salchichón y morcilla.
  5. Cuece durante 15 minutos a fuego bajo.
Aceite de oliva Great Value extra virgen 1 l
Aceite de oliva Great Value  extra virgen 1 l
Tocino San Rafael Delicatessen ahumado 340 g
Tocino San Rafael Delicatessen ahumado 340 g
Chorizo ibérico Extra Special rebanado 100 g
Chorizo ibérico Extra Special  rebanado 100 g
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Salchichón ibérico Extra Special rebanado 100 g
Salchichón ibérico Extra Special  rebanado 100 g
Pimienta negra Carmencita 50 g
Pimienta negra Carmencita  50 g
Alubia Great Value chica 500 g
Alubia Great Value  chica 500 g
Ensalada de verduras Del Monte en lata 400 g
Ensalada de verduras Del Monte  en lata 400 g
Caldo de res Campbell's sin grasa 500 ml
Caldo de res Campbell's  sin grasa 500 ml
Pimenton dulce Terana especias selectas 58 g
Pimenton dulce Terana  especias selectas 58 g
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