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Chilorio

Chilorio

Comida Mexicana

Tiempo:
1 hr(s) 30 min

Dificultad:
Media

Porciones:
6 personas

Tipo:
Comida

Disfruta de la receta clásica del norte de México, pide tus ingredientes a domicilio en Superama.com.mx y disfruta de la comida mexicana más deliciosa.
Ingredientes
  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 1/2 taza de aceite
  • 6 chiles pasilla
  • 6 chiles anchos
  • 1/4 manojo de cilantro
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de comino
  • 1/2 taza de vinagre
  • 6 ajos
  • 1 litro de agua
  • 1 aguacate
  • 1 pizca de sal
Pasos a Seguir
  1. En una olla pon la carne con agua hasta cubrirla; agrega el aceite, la sal, el comino y la pimienta. Deja cocer hasta que se consuma toda el agua y se empiece a dorar.
  2. Licua el resto de los ingredientes, cuélalos e incorpóralos a la carne, cocina hasta que este muy suave y sin dejar de mover. Retira del fuego y deshébrala con ayuda de un tenedor.
  3. Sirve acompañado de aguacate y cilantro.
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