Chiles rellenos

Chiles rellenos

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Tiempo:
1 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
6 personas

Tipo:
Comida

Una de las recetas más emblemáticas de la comida mexicana, sin duda son los chiles rellenos, prepáralos con esta receta fácil pidiendo tus ingredientes en Superama.com.mx y recíbelos a domicilio.
Ingredientes
  • 6 chiles poblanos
  • 4 jitomates
  • 500 gramos de queso Oaxaca
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de aceite
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 1 sal
  • 4 huevos
  • 1 taza de agua
Pasos a Seguir
  1. Asa los chiles y mételos en una bolsa de plástico por una hora, después retírales la piel y haz una pequeña abertura a lo largo. Reserva.
  2. Cuece los jitomates hasta que estén suaves. Después lícualos junto con la cebolla, el ajo y sal. Reserva esta salsa.
  3. Rellena los chiles con queso deshebrado, y si es necesario ayúdate de palillos para cerrarlos. Pásalos por harina.
  4. Bate las claras de huevo hasta que se vean casi blancas y esponjadas. Después incorpora las yemas y bate perfectamente. Pasa los chiles por esta mezcla y fríelos hasta que estén doraditos. Sirve y acompaña con la salsa.
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