Chalupas poblanas

Chalupas poblanas

Comida Mexicana

Tiempo:
40 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 pechuga de pollo sin hueso
  • 250 gramos de queso panela
  • 2 cebollas
  • 2 jitomates
  • 2 tomates verdes
  • 3 ajos
  • 4 chiles serranos
  • 1/2 taza de aceite
  • 6 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
Pasos a Seguir
  1. En un sartén con aceite caliente fríe las tortillas hasta que estén suaves y con un color dorado. Retira el exceso de grasa y reserva.
  2. En una olla pon a cocinar la pechuga de pollo con sal, 1 ajo y 1/4 de cebolla hasta que esté suave. Retira del caldo y desmenuza. Reserva
  3. Asa los jitomates, ajos, tomates y 1 cebolla. Cuidando que no queden quemados. Reserva.
  4. En la licuadora mezcla los jitomates con 1 ajo y media cebolla. Añade sal y si es necesario agrega un poco de caldo para tener consistencia.
  5. Repite el proceso para preparar la salsa verde con los tomates. Fríe ambas salsas con un poco de aceite restante de freír las tortillas.
  6. En un platón acomoda las tortillas fritas y agrega salsa a tu elección, incorpora el pollo, queso desmoronado y decora con cebolla picada.
Tortilla de maíz por kg
Tortilla de maíz   por kg
Pechuga de pollo sin hueso fresca por kg
Pechuga de pollo   sin hueso fresca por kg
Queso tipo panela Covadonga 400 g
Queso tipo panela Covadonga  400 g
Cebolla blanca por kilo
Cebolla   blanca por kilo
Jitomate saladet por kilo
Jitomate saladet   por kilo
Tomate verde sin cáscara por kilo
Tomate verde   sin cáscara por kilo
Ajo orgánico Campo Vivo 120 g
Ajo orgánico Campo Vivo  120 g
Chile serrano por kilo
Chile serrano   por kilo
Condimento Extra Special a base de aceite de oliva extra virgen con ajo 250 ml
Condimento Extra Special  a base de aceite de oliva extra virgen con ajo 250 ml
Agua Purificada Great Value botella 1 l
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Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
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