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Calamares con pasta alfredo
Calamares con pasta alfredo

Feria de Italia

Tiempo:
30 minutos

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Prepara esta rica pasta cremosa al vino blanco con calamares, champiñones, espinacas y por supuesto un poco de queso parmesano para terminar. Acompaña con rebanadas de pan crujiente y disfruta con tu familia.

Ingredientes

  • 500 g Fetuccini
  • 4 cdas de mantequilla
  • 4 cdas de harina Great Value
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de leche entera Great Value
  • 1 taza de queso manchego (rallado)
  • 1 cdta de sal Great Value
  • 1/2 cdta de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 cdas de aceite de oliva Extra Special
  • 2 tazas de aros de calamar
  • 1 lata de champiñones enteros Great Value en salmuera (escurridos)
  • 1 taza de espinaca baby
  • 2 pizcas de sal Great Value
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cdas de queso parmesano (para acompañar)

Pasos a Seguir

  1. En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el fetuccini hasta que esté al dente, escurre y reserva.
  2. En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina de golpe. Cocina unos minutos y agrega el vino blanco. Integra muy bien con ayuda de un batidor globo.
  3. Agrega la leche y continúa cocinando sin dejar de mover, alrededor de 5 a 10 min. Incorpora el queso y cocina hasta que se derrita por completo. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Reserva.
  4. En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y fríe los calamares. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que se reduzca el líquido.
  5. Incorpora la pasta y la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 min. Sazona con sal y pimienta y sirve con el queso parmesano.
Fettuccine Barilla 500 g
Fettuccine Barilla  500 g
Harina de trigo Great Value 1 kg
Harina de trigo Great Value  1 kg
Vino blanco Las Moras sauvignon 750 ml
Vino blanco Las Moras  sauvignon 750 ml
Leche Great Value deslactosada entera 1 l
Leche Great Value  deslactosada entera 1 l
Queso tipo manchego NocheBuena 400 g
Queso tipo manchego NocheBuena  400 g
Sal Great Value bote 1 kg
Sal Great Value  bote 1 kg
Pimienta negra Carmencita 50 g
Pimienta negra Carmencita  50 g
Nuez moscada Terana molida 85 g
Nuez moscada Terana  molida 85 g
Champiñones Great Value enteros en salmuera en lata 380 g
Champiñones Great Value  enteros en salmuera en lata 380 g
Espinacas Daily 300 g
Espinacas Daily  300 g
Queso parmesano Sargento rallado 141 g
Queso parmesano Sargento  rallado 141 g
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